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食材明细

“记不得在哪里吃过这道菜了,当时是被菜名吸引了,叫”面对面“。哈哈,边吃边想,还真是这么回事。土豆、南瓜熟了都是面面的。嗯,”面对面再贴切不过了!”

“南瓜炖土豆,再普通不过的家常菜,很多人都不屑一顾,岂知它不仅营养丰富,有很高的食用价值,而且还有着不可忽视的食疗作用。南瓜性平,味淡,无毒。归脾,胃经。具有补中益气,化痰排脓之功效。土豆味甘,性平。
归胃、大肠经。具有和胃健中,解毒消肿之功效。”

主料

食材明细

食材明细

  • 南瓜一个
  • 土豆两个

主料

主料

辅料

  • 南瓜400克
  • 土豆1个
  • 海米适量
  • 南瓜半个
  • 土豆1个
  • 酱油1匙
  • 蚝油1匙
  • 玉米油2匙
  • 葱花适量
  • 瘦肉片适量
  • 少量
  • 豆瓣酱2匙

辅料

辅料

  • 生抽2匙
  • 适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 鸡精少许
  • 香菜少许
  • 适量
  • 青椒1个
  • 适量
  • 适量
  • 数量
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油少许
  • 甜味口味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

南瓜炖土豆的做法步骤

  • 咸甜口味
  • 炖工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 咸甜口味
  • 炖工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • sbf888官网登录 41准备食材
  • sbf888官网登录 52热锅凉油,下肉片,葱花,翻炒一分钟加酱油,下土豆和南瓜,翻炒
  • sbf888官网登录 63加入热水至没过菜一倍,加入豆瓣酱,转小火慢慢炖。
  • sbf888官网登录 74炖至土豆南瓜都软烂就可以出锅啦!

南瓜炖土豆的做法步骤

南瓜炖土豆的做法步骤

小窍门加入豆瓣酱的南瓜炖土豆有一种酱香味,吃起来味道更好!

  • sbf888官网登录 81南瓜、土豆分别去皮,切小块。海米泡一下洗净。
  • sbf888官网登录 92青椒切小片。葱姜蒜切好。香菜切段。
  • sbf888官网登录 103锅中油热后,把海米炒一下。
  • sbf888官网登录 114下入葱姜蒜爆香,加土豆、南瓜煸炒。
  • sbf888官网登录 125加酱油、盐调味,煸炒均匀。
  • sbf888官网登录 136加水没过食材,大火烧开,小火慢炖。
  • sbf888官网登录 147炖至汤汁见少,加青椒翻炒。
  • sbf888官网登录 158加鸡精、黑胡椒粉调味。
  • sbf888官网登录 169成品。装盘撒上香菜。
  • sbf888官网登录 171准备食材,南瓜洗净去籽去瓤,土豆去皮洗净
  • sbf888官网登录 182南瓜切块,土豆切滚刀块
  • sbf888官网登录 193炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入南瓜、土豆块翻炒
  • sbf888官网登录 204加入适量的水,大火烧开,中火炖至收汁
  • sbf888官网登录 215加入盐、味极鲜酱油调味
  • sbf888官网登录 226出锅。

小窍门海米是我个人喜好。大家可以换成虾皮、小螃蟹都可以。也可以加五花肉炖。夏欢重口味的,也可加豆瓣酱。食材随个人喜好添加。

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