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食材明细

食材明细

“早餐,我总想换着花样吃。今晨,我给我家小宝做了一道酸辣拌面。”

主料

主料

食材明细

  • 面条100g
  • 时令青菜适量
  • 面粉100g
  • 鸡蛋1个

主料

辅料

酸辣面疙瘩的做法步骤,酸辣杂酱面包车型客车做法步骤。辅料

  • 面条100克
  • 葱花适量
  • 辣椒面适量
  • 葱花适量
  • 辣椒面适量
  • 青菜适量

辅料

  • 食用油2勺
  • 食用盐半勺
  • 葱花适量
  • 蒜蓉适量
  • 白熟芝麻适量
  • 花椒粉适量
  • 辣椒面适量
  • 生抽适量
  • 香醋适量
  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

酸辣面的做法步骤

酸辣面疙瘩的做法步骤

  • 酸辣口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 图片 41备好图中材料
  • 图片 52切好的葱花放入碗中,加入辣椒面,蚝油,酱油,陈醋,香油(家里有些白芝麻放了一些,没有可以不放)
  • 图片 63搅拌均匀备用
  • 图片 74锅内放水,烧开
  • 图片 85水开后放入面条和青菜,煮熟
  • 图片 96面条和青菜,捞出,放入调好味的碗中,加入适量汤水,搅拌均匀即可
  • 图片 107成品图
  • 图片 111面粉,加入鸡蛋,适量盐,放入适量水,调成如图浓稠的糊状
  • 图片 122汤碗内,放入切好的葱花,辣椒面,酱油,蚝油,陈醋,香油,搅拌均匀备用(辣椒面和陈醋根据自己口味调整)
  • 图片 133锅内下水,水煮开后,用勺子,一小勺一小勺,舀到开水中,勺子里的面糊,遇热水会自己脱落,不必担心。面疙瘩浮起后,放入自己喜欢的青菜
  • 图片 144面疙瘩熟后,捞起
  • 图片 155面疙瘩青菜,一起舀入调好味的汤碗中即可~
  • 图片 166成品图
  • 图片 177成品图

酸辣拌面的做法步骤

  • 图片 181调香料:碗中放入葱花、蒜蓉、白熟芝麻、辣椒面。
  • 图片 192起锅烧油。
  • 图片 203将热油倒入香料碗中,烫熟辣椒面。
  • 图片 214碗中加入食盐、生抽、香醋和高汤。
  • 图片 225将面条下入开水锅中。
  • 图片 236面条煮熟后捞出放入碗中,搅拌均匀即可食用。

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