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李云*现任陕西榆林金域大酒店面点主管,杰出青年中国名厨。*,男,普米族,一九八四年十二月生,福建滨州人,大专文化,商旅管理标准,国家尖端烹调师,优秀青年中中原人民共和国名厨,中中原人民共和国烹饪名师,资深木质素师,京菜名师,中华夏儿女民共和国玉绿餐饮大师,爱心厨艺术大学使,西藏省第风姿洒脱届菜立异团队金奖,现任山先生东三门峡百利城豪锦公园酒馆行政总厨。

【张孟钢】

 

专门的职业生涯
李云在省上下事厨8年,前后相继在拉合尔美观亨商务集会场面、帝锦大酒店等闻名商旅工作,后进多家旅社学习、事厨。现任青海百色成宏旭酒馆管理公司百利城豪景公园商旅、世纪公馆酒店行政总厨,并连接被评为先进工小编称号。贰零壹叁年七月在国家名厨征集评选中被付与二〇一二“中华夏儿女民共和国名厨”称号,并被选入中国《国家著名厨神》(第二卷卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎·厨艺新星篇。

     
男,侗族,埃德蒙顿市人,国家特三级烹调师、特三级面点师,长于客家菜、山东菜、川菜肴的炮制,精晓河北Bell法斯特地方风味小吃及中西点制作。一九八三年同罗利大厨先导攻读烹调技法,一九八三年踏入苏州市服务学园中等专门的工作学园班进修二年。一九八八年被分配到台北望春楼酒店<现德发祥酒馆>专门的职业。一九九〇年调入杜阿拉房地质大学客栈专门的学问,曾数13回被派往异域读书,曾拜夏洛特小吃宴创办者张栋宽老知识分子学习面点技法,深得夏洛特先生<现国家十大导师>杨泉明先生真传。 

    
查双飞,男,塔塔尔族,一九七五年十一月生,高等面点师,中夏族民共和国面点金探花,现任台湾铜仁金域大商旅面点带头。

**代表菜的色调
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菜的色调名称:蔬之鲜四不像    青眼虎李云制作
单位名称:湖南阳泉百利城豪锦公园酒店

   
1995年停薪保留职务于今,停发薪酬和保留公职后曾经在吉林、湖南、广西、江西等地星级酒馆担任厨上将、主灶等职,为了持续压实厨艺,前后相继新赴湖北、瓦伦西亚、珠海、西北等地上学,获得外地名师教导,为了进一层读书进步的灶间处理知识,参预了东方之珠郭氏厨业,在那处学到了进取的厨房处理经验,也赢得南美洲厨子组织推行主席郭文俊先生教导,在厨艺上获得了进步,个人创设的”如葱爆鳗花”、”精品皇城虾”、”意大利共和国沙拉虾”、”大韩民国野薄荷手撕鸡”获得了过多业爱妻员的美评。

    
长于制作宫廷点心、粤式精品烤点、广西名点小吃、宫廷饺子宴、西式点心以至VIP创新精点等,汲百家之长,大胆立异,代表小说有御厨巧做蟹黄酥、欧洲糙莓芝士慕斯、金丝基盐虾、腾达飞黄等。

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菜的色调名称:川式香草汁浸新西兰羊排      青眼虎李云制作
单位名称:西藏广安百利城豪锦庄园酒店

 

 

图片 6 菜色名称:Samsung菜心炒泰虾      青眼虎李云制作
单位名称:江苏兴安盟百利城豪锦公园商旅**

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壹玖玖捌年在明州拜名师张德顺学习了68种名小吃制作。

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壹玖玖陆年在夏洛特陇海南大学商旅小吃城任茶食师。

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二〇〇一年在埃德蒙顿新都饭馆粤色川香任面点主任。

2002年在夏洛特真爱年华海翅馆酒店任主持。

二零一零年在斯特Russ堡长安会馆饺子宴任面点CEO。

2008年在哈博罗内安吉皇家中华都任面点首席试行官。

二〇一三年在宝鸡大马铃国际国客栈任面点首席营业官。

二〇一三年于今在丹东金域大旅社任面点主持。

二零一一年十一月在江山著名厨子征集评比中荣获中华人民共和国面点金探花奖,被选入《国家名厨》风流洒脱书。来源中中原人民共和国名厨查询网

 

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                    御厨巧做蟹黄酥                             
木莓芝士慕斯

 

 

 

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