主料:低筋面粉45克,鸡蛋1个,白砂糖35克

“甜到心里的小蛋糕!孩子春游要带点零食,孩子尤其爱蛋糕,用蓝莓果酱混合奶油奶酪做夹心小蛋糕,孩子说比甜品店的还要好吃,一口咬下去,甜甜的好滋味。”

辅料:黄油60克,奶油奶酪40克,酸奶30克,糖粉15克,蓝莓果酱适量

用料主料

教您蓝莓夹心小蛋糕的家常做法,蓝莓夹心小蛋糕怎么做好吃

1.准备好材料和份量

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2.鸡蛋,生鸡蛋黄,白砂糖放入无水无油的大碗里

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3.用电动打蛋器快速打发到浓稠,提起打蛋头蛋糊低落缓慢,纹路不容易消失的状态

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4.加入过筛的低筋面粉

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5.用刮刀混合面粉到没有干粉状态

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6.面糊转移到装有裱花嘴的裱花袋里

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7.把面糊垂直的挤到模具上(模具事先摸一层脱模膏)

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8.一开始准备做牛粒的,在蛋糕上撒了一层薄薄的糖粉,这个步骤可以忽略

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9.面糊放入烤箱中下层,上下火160度烤12分钟

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10.烤熟后的蛋糕取出脱模放凉

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11.把黄油,奶油奶酪和糖粉放入干净的碗里

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12.用电动打蛋器打发顺滑

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    低筋面粉45克

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    鸡蛋1个

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    生鸡蛋黄1个

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    白砂糖35克

辅料

  • 黄油60克
  • 奶油奶酪40克
  • 酸奶30克
  • 糖粉15克
  • 蓝莓果酱适量

蓝莓夹心小蛋糕的做法1.

准备好材料和份量

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2.

鸡蛋,生鸡蛋黄,白砂糖放入无水无油的大碗里

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3.

用电动打蛋器快速打发到浓稠,提起打蛋头蛋糊低落缓慢,纹路不容易消失的状态

图片 18

4.

加入过筛的低筋面粉

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5.

用刮刀混合面粉到没有干粉状态

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6.

面糊转移到装有裱花嘴的裱花袋里

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7.

把面糊垂直的挤到模具上(模具事先摸一层脱模膏)

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8.

一开始准备做牛粒的,在蛋糕上撒了一层薄薄的糖粉,这个步骤可以忽略

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9.

面糊放入烤箱中下层,上下火160度烤12分钟

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10.

烤熟后的蛋糕取出脱模放凉

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11.

把黄油,奶油奶酪和糖粉放入干净的碗里

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12.

用电动打蛋器打发顺滑

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13.

加入适量的蓝莓果酱

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14.

加入酸奶混合均匀

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15.

在蛋糕上放上适量的蓝莓馅

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16.

放上另外一块蛋糕,稍微按一下

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17.

建议放冰箱冷藏过夜,风味更好

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蓝莓夹心小蛋糕成品图

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烹饪技巧

1.夹心的蓝莓馅可以换成其他口味2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整

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