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徐德军,男,满族,1971年10月名落孙山,云南三亚市人。中式烹调高等技士,中中原人民共和国烹饪大师,中华烹饪手艺能手,国际烹饪格局大师,全国中餐业特级评选委员会委员,酒馆处理餐饮COO人,高等食物雕刻师,国家名厨编纂委员会高等厨子委员,现任新加坡亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品COO。

谢跟党,男,布朗族,1980年八月一败涂地,四川驿英德市人。国家美式烹调高档技士,国家名厨,国际烹饪大师,中国烹饪大师,中华伤官,国际烹饪方法大师,餐饮业国家一流评选委员会委员,八方食圣三连冠擂主,国家名厨编委会高级厨子委员,现任东京(Tokyo卡塔尔(قطر‎秦人古韵食府行政总厨。

  
【沈超群】男,德昂族,湖北省哈里斯堡人,本科文化水平,国家英式烹调高等技术员,国家粗纤维师,中夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪方法大师,食全食美电视机栏目评选委员会委员,京菜名厨,东方之珠名厨东北菜商会司长,时尚之都市烹饪协会会员,中夏族民共和国菜(zgc卡塔尔国文化传播主题(中夏族民共和国菜大厨卡塔尔(英语:State of Qatar),世界华夏族健康饮食组织总管,辽宁省烹饪协会管事人。现任东京(Tokyo卡塔尔国御品香天国际餐饮管理有限公司执行首席营业官。

她不仅仅理解上海菜,並且对于烹制川菜、上海派时髦菜及髙档海鲜照应也非常专长,在食物雕刻方面也颇负造诣,心心相印,不断革故革新,制作的象征菜色有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、海洋蓝翠钱瑶柱翅等门类。

师从国宝级烹饪大师吕长海和全国劳动楷模、香港(Hong Kong卡塔尔(قطر‎饭馆行政总厨东北菜大师郑秀生。擅长官府菜、冀菜、京本帮菜、客家菜、创新意识家常菜的烹饪本事。谢跟党从业25年来,厨艺分布,谙练种种烹调情势,不仅仅继续了长辈们留神操作、各具本味的优秀守旧,既擅长烹制古板美味,况且不断校正创立新品类,成为“郑家军”一名资深京城的烹调大师。坐落于首都丰台东高地的秦人古韵食府以菜肴的喜爱得舍不得放手,品养草色五种而吸引着大范围顾客,每一天人头攒动。那和谢跟党大师长于适应消费者必要,不断立异品种是分不开的。平时依照大伙儿口味特点,珍贵胡萝卜素搭配,指引炊事团队一齐商量试制,征询周边意见,稳步产生新类型,充裕了公众的饮食生活。他烹制的表示菜的品性官府黄焖鱼翅、秘密制造葱烧海参、古法熘鱼片、风华正茂品保养水豆腐、红袍莲子八宝饭、如意珊瑚、金丝绣球虾、相思回味掌中宝等菜肴深为大家所热爱。

      
沈超群先生14周岁拜国宝级烹饪大师京菜巨擘方乃根老知识分子为师。二零零六年在新西兰念书深造四年,时期得到Hong Kong教育工我光孝皇帝等大师的真传。并以非凡战表获得了国际公证通用的英式烹调高端技士资格证书及饮黄帝内经营高级厨房管理师证书。

壹玖捌柒年从厨,在青海颖上县西城大商旅学徒;一九九四年在金沙萨风华大厨范专校门的学问手艺高校自学学习结业;壹玖玖叁年在新加坡银川饭馆供职;1999年供职于Hong Kong富乐门大饭店;1997年供职东京碧池酒家厨军长和四季旺大商旅副厨中将;二〇〇一年任职东京天马大旅舍厨少将,并在天天渔港学习浙菜,后到哈密河大饭铺音乐之声大酒馆实行东北菜学习;2007年任职斯博特大饭馆(四星级)总厨助理;二零零五年出任Hardy集团玛纳斯河支行行政总厨;二〇一〇年大包大揽法国首都闵行区江四川大学酒馆和宝山粤豪大酒楼充作厨元帅;二〇一二年供职正天龙餐饮公司(山东好吃的食品园、西北人家、干锅轩、北京老弄堂)四家店行政总厨;二〇一六年当做易味餐饮管理有限权利公司行政总厨;二〇一六年任法国首都嘉定两岸出品部助理;二零一七年担任香港(Hong Kong卡塔尔亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品COO。

 

      
曾经担负法国首都权金城权品集团处理集团任行政总厨全职工总会高管,Hong Kong正才国际餐饮管理有限集团副总董事长,东京东方Hans商旅首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大商旅行政总厨,天天大商参观政总厨主厨等。

二〇〇一年6月出席深圳市太湖山珍海味节热菜比赛中荣膺头名;2007年八月荣膺满汉全席全国电视机烹饪擂赛金奖;二零零五年7月考取中式烹调二级技士职务任职资格;2012年17月提高为英式烹调一流高端技术员职务名称;二〇〇八年7月被东方美酒山珍海味高校予以年度最好饮开宝本草营人奖;2008年十二月荣获味道名厨全国烹饪大赛特金奖;二〇一四年6月列席世界弘博餐饮结盟第八届名厨烹饪乐师(腾达杯)好吃的食品争夺霸主赛得到特金奖;荣获二〇一五年好食物的材料国际厨艺限制赛特金奖;2015年一月在第4届中黄炎子孙民共和国名厨手艺博览征集评选中被评为中华夏儿女民共和国烹饪大师称号,其功绩及小说入选国家级图书《中华夏族民共和国大厨技艺博览》生机勃勃书;贰零壹伍年11月被中夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央评为中华烹饪能力能手称号,同有的时候候被国家名厨编纂委员会雇用为高等大厨委员义务;荣获CFE二〇一五第十生机勃勃届国际正官争占首位赛国际烹饪格局大师称号;二〇一七年10月获取中中原人民共和国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格;

业绩成果

 

 

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一九九四年毕业于台湾京哲高校人本事大学,前后相继任职于上海市丰台区海军后勤部招待所、丰台区西马场燕京餐厅、巴黎天鸿公司金饭碗饭铺、中华民族园养身斋商务集会场面、东京(Tokyo卡塔尔国钓鱼台裕龙大酒馆、北京赤道阳光商务会馆、香江金百万烤鸭店、法国首都隆运楼烤鸭店出任厨子、厨上将、行政总厨,二〇一二年于今担当新加坡秦人古韵国际旅社餐饮管理有限公司当做行政总厨。

沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师津菜巨匠方乃根老知识分子

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2004年一月—二〇〇一年二月在江苏民族商旅约请专门的学业全羊宴制作。

曾荣膺第一届全国中餐科学和技术术更动进大赛卓绝大厨奖;获得二零一零年迎奥运全国餐饮业才干竞技特金奖;二零一零年赢得新中中原人民共和国八十周年中餐发展论坛暨第4届搜厨国际烹饪本领调换大赛特金奖;二〇一〇年获得第4届国际华夏族厨艺歌唱家争夺霸主赛“中华偏财”称号;二〇一二年被予以国际烹饪方式大师称号;二零一二年提拔国家里人力能源和社会保险部颁发的英式烹调技士职务任职资格;2011年荣获全国酒馆行当职技大赛国际烹饪大师称号;2014年被予以中华夏族民共和国烹饪大师称号;二〇一六年当选《中夏族民共和国烹饪大师名师百人文章精选》,其业绩和作品被国家名厨编纂委员会选入由全国政协助举行公室公厅中华夏儿女民共和国文学和艺术学出版社出版的《国家名厨》第三卷,并被给与国家名厨荣誉称号;曾受邀出任中华夏族民共和国饮食本事交流大赛、中华名厨手艺沟通大赛、迎园博东京国际烹饪工夫调换大赛、全国饭馆行当职业技艺大赛的判定专业。

  二〇〇四年十10月—二〇〇四年四月在江西梦城公司支行肩负新疆菜主理。

 

  二零零一年十月—2005年十二月在吉林梦都公司总行担负全羊宴大师。

厨歌唱家生:从村庄走出去的“中中原人民共和国名厨”谢跟党

  200八月—2010年兼任法国首都市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

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  二零零六年—2008年出任法国首都正才国际客栈管理有限集团副总首席实践官。

 

  二零零六年—二〇一一年当作香港权金城权品公司管理公司行政总厨全职工总会老总。

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二零一零年—二〇一三年充任新加坡十六陵神鹿庄园技能谋臣专职出品总经理。

 

现任新加坡御品香天国际餐饮管理有限集团执行老总。

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二〇〇三年充作湖南民族酒店开设的全羊宴席美食节计划人。

 

  2003年担当山(He Da卡塔尔东人家酒家设立的安京菜·徽州故乡珍馐美馔节筹备人。

 

  二零零七年被评选梦都公司二零零五年度卓绝管理员称号。

  二零零七年全羊宴菜系“特色鱼咬羊”
荣获金牌菜称号。

  二〇〇八年在北京东方Hans餐厅常任总厨时被评为香港市奥林匹克运动会食品卫生评选A级餐厅。

  二〇〇八年在场首都首届“爱心杯”国际名厨争伯赛荣获特金牌。

  二零零六年在座澳大坎Pina斯国际厨皇擂赛荣获黄炎子孙饮食名厨荣誉。

  二零零六年充当第3届及第一届搜厨烹饪大赛评判,并被评为京都市青少年烹饪形式大师。

  二零一零年在中、日、大韩中华民国际厨皇争当霸主赛前,被评为杰骑行政总厨称号。

2008年担负北京第二届“爱心杯”国际正财竞争赛诚邀嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。何况一举摘得国际烹饪格局大师、湖南菜文化大师称号。

  二零零六年担当“味道2010全国青少年厨神烹饪大赛香港(Hong Kong卡塔尔常规赛诚邀嘉宾。

(主编:admin卡塔尔国

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