随着市场的逐渐发展,生鲜零售在市场上销售火热,线上线下一体化的生鲜零售新物种是否成为新的流量入口吗?下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧!

中新网7月26日电
今天,美团小象生鲜正式在无锡亮相,当天开业的两家门店为广益店和茂业亿百店,分别位于无锡京东广场及茂业时代广场。此次无锡开店,也是继今年5月小象生鲜品牌升级之后的出京首秀。

  从深圳的都会起点罗湖区,到如今写字楼林立的福田区,再到充满无限可能的南山区,改革开放以来深圳的城市发展史可谓是由东向西逐步写就的。茂业也在城市的变迁中由东向西完成了从东门店第一代百货到华强北店第二代百货,再到南山店第三代新型百货的升级。

这是不少商业物业负责人的疑虑。毕竟,越来越多的零售新物种正在涌现,他们将消费者引入门店,而后告诉消费者可以下载APP送货上门。那么,门店自身的吸引力在于哪里?新物种如何为购物中心提供价值?

sbf888官网登录 1生鲜类商品中不乏龙虾、面包蟹等海鲜水产

  东门店:从传统走向现代的第一代百货

在这一问题上,无锡茂业亿百店和美团小象生鲜的合作或许可以提供答案——7月26日,小象生鲜无锡茂业亿百店正式开业。开业不到一周,小象生鲜便带动茂业亿百客流量提升50%,商户销售额提高近40%,一些店铺销售额翻倍,某些快餐品牌销售额甚至实现了3倍增长。

无锡是一座百年工商名城,优良商业氛围和城市宜居度成为创新型产业的孵化沃土,同时,在消费升级的大趋势下,无锡消费者的生鲜消费观念也在逐步升级。这为生鲜零售这一新业态的发展提供了重要支撑。

  茂业百货的传奇始于东门店。1997年3月,茂业东门店正式开业。当时正值社会转型期,东门老街也正面临着商业格局的转型和商圈定位的选择等诸多问题。在传统小商铺林立的东门老街里,茂业百货东门店在当时实属“异类”:11个营业楼层,4万多平米营业面积,500多个经营品牌,50多万种商品单品……东门店一亮相,就以大百货的高起点为东门老街“定调”,避免了陷入低价服装批发市场的窘境。

这一成绩符合茂业亿百负责人的预期:“引入小象生鲜时,我们做了市场调研,除了线上的优势,小象生鲜在线下部分也很有特色,这可以为商场客流带来粘性。”

作为集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送于一体的线上线下一体化生鲜超市,针对无锡市场,小象生鲜也进行了升级。

  随着东门茂业的开业,商场时尚的定位、齐全的商品、娴熟的经营和细致的服务都为东门老街吸引了有一定经济基础的消费者,为具有数百年历史的“东门老街”转型为现代化“东门步行街”开了一个好头。历经十几年发展,如今的东门老街已经成为深圳最核心的商圈,每日客流量达到几十万人次,成为了深圳市民心中的购物天堂。

这也正是目前处于转型升级中的茂业亿百最为看重的:一方面通过调整主力店后,聚拢人气、吸引客流,另一方面通过增加休闲体验类服务,提升客户粘合度。

首先,相较于北京方庄店,无锡双店在面积上显著扩大。以广益店为例,面积约为4500平米,是北京方庄店的两倍多,商品区和餐饮区占比约2:1,生鲜类商品的占比超过60%,进一步优化了消费者的“逛吃”之旅。

  茂业东门店开业时的1997年,也是深圳百货业寻找突破的转型时期。东门店是茂业第一代百货的经典之作,在深圳零售业当中首次运用专柜制经营方式,引领深圳百货业从传统百货走向现代百货。

转型购物中心 茂业亿百结盟小象生鲜

sbf888官网登录 2“象大厨快手菜”致力于让消费者在家轻松快捷做出餐厅级美食

  华强北店:改变深圳商业格局的第二代百货

无锡茂业亿百所处位置,曾是无锡本地国营百货第一百货。茂业国际于2010年股权并购原无锡第一百货集团股份有限公司,将原楼宇拆除,并于2016年重建后全新开业。

其次,小象生鲜通过大数据分析,划定无锡消费者的餐饮习惯及口味偏好,甄选6000余种国内外优质商品供人们挑选。基于数据洞察,小象生鲜在国内特色食品基础上还引进全球51个国家及地区的优质美食,进口商品占比达50%,以低温奶制品为例,既引进了在本地居民中知名度较高的光明、天润、卡士等国产品牌,也有全程冷链空运的澳洲A2以及韩国延世等高端进口品牌,以满足消费者多元化、国际化的消费需求。

  时间的脚步刚刚迈入21世纪,茂业百货又翻开了崭新的一页历史篇章:茂业百货华强北店在2003年开业了。华强北店是茂业百货倾情打造的深圳商业旗舰,是深圳在全国的一张商业名片,也是茂业第二代新型百货的扛鼎之作。

2017年下半年,茂业亿百开始主动寻求突破,谋求从百货向购物中心转型,并希望在消费升级趋势下做出购物中心的特色。

再次,小象生鲜为无锡消费者提供更丰富的即食用餐选择,店内的餐饮区包括海鲜、中餐、日料、鲜煮和铁板烧等,并有30平米左右的美食课堂区域用于互动型烹饪教学;自有品牌“象大厨快手菜”也依据美团点评大数据,筛选出周边区域最畅销的菜式和口味,开发了本地风味菜品如红烧狮子头、糖醋排骨、玉米胡萝卜排骨汤等,为广大“吃货”提供新鲜便利的美食体验。

  茂业百货是最早提出新型百货概念的百货公司,早在2003年华强北一期定位、筹备阶段,茂业百货便凭借多年的成功经验,投入大量人力物力进行详尽的市场调查和定位研究,决定在以电子市场为主的华强北商业街开设一家介于一般百货公司和购物广场之间的新型综合性百货商场。事实证明,茂业百货的眼光是独到的,华强北店的经营非常成功,并成功带动了华强北商业街的繁荣,将华强北商圈从单纯的电子市场改变为百货零售与电子市场并重的市级核心商圈,成为深圳商业版图上最靓丽的一抹风景线。

主动谋求转型的茂业亿百,是一部分百货商场的缩影。近几年,面对电商的冲击,以及有差异化特色购物中心的飞速竞争,百货商场面临着重大挑战。

同时,“吃货”们除了使用常见人工收银、收银机自助结账之外,还可以体验“刷脸支付”等黑科技,或使用小象APP自助结账,扫描商品条形码即可完成支付,享受边逛、边买、边吃的创新便捷的购物体验。

  这一切得益于茂业对华强北店第二代新型百货的定位,按照这一定位,华强北店一方面具备传统强势百货公司的各种优势外,同时具备了购物中心的经营规模、商业互补、休闲舒适、配套齐全、单体成市等优点,满足了消费者日益增长的各种需求。正因为这样,一般百货公司开业需要2-3年的顾客磨合期,而茂业百货华强店自开业第一天起就得到了广大顾客的青睐和支持,使深圳消费者看到:这就是他们所需要的百货公司。

茂业亿百负责人认为,想要在市场中赢得竞争,必须要把自己的特点“拎”出来。茂业亿百店地处核心商圈,周围交通便利,中产家庭基数大,同时周边有众多金融机构和政府机关,又有年轻消费群体优势。因此,茂业亿百店的目标人群从原来的面向全客群转为服务有消费升级需求的家庭和年轻人群。

sbf888官网登录 3小象生鲜提供多种支付手段,满足用户“逛吃”体验

  南山店:带来全新购物体验的第三代新型百货

从这个角度来看,茂业亿百其实代表了一批商业物业的诉求,即在消费升级趋势下做差异化转型中,如何找到更多符合这一客群定位的“新内容”,特别是对主力店的选择。由于主力店代表着一家购物中心的主力客群定位,如何找到契合的主力店颇为关键。

最后,若消费者想足不出户地享用小象生鲜提供的美食或其它商品,可以线上下单。依托美团外卖的配送体系,
小象生鲜门店周围三公里范围内最快30分钟就可以送达,实现“越快越新鲜”的消费体验。

  从1997年到2009年,茂业百货历经了十二年的风雨洗礼。站在十二周年的历史节点上,茂业百货并不满足于现状,而是用实际行动开创出一个全新发展阶段:9月中旬,茂业百货旗下第20家门店、深圳地区第五家门店——茂业南山店将盛大开幕。值得注意的是,该店被定位为第三代新型百货。

作为首家登陆无锡,集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送于一体的线上线下一体化生鲜超市,可以说,小象生鲜正在成为商业物业们需要的新供给。“小象生鲜也有着很高的线上下单率。但小象生鲜仍旧在不遗余力的改善门店体验。这样的思路,已经摆脱了过去超市以购物为核心的思路,而是吃喝玩乐购一体化,不仅仅让消费者消费,还要有参与感。“茂业亿百负责人表示。在接触了几家新零售超市后,茂业亿百引入了小象生鲜。

对于小象生鲜来说,无锡两店也是针对商圈型生鲜超市的进一步探索。与位于居民聚集区的北京方庄店这一社区型生鲜超市相比,无锡广益店与茂业亿百店,分别占据以常驻人口为主的区域性商圈和以流动人口为主的核心商圈。相关分析人士表示,不同的人口结构,在商品的选择、购买习惯、口味偏好等方面可能产生较大的差异,新型生鲜超市应该有落地不同生活场景的能力。

  经过东门店和华强北店的成功运营,茂业百货在新型百货的打造和经营上颇有心得,对于即将亮相的第三代新型百货,茂业赋予了南山店诸多深刻内涵:全心关注消费者的休闲品质和精神消费,从经营理念、空间氛围、商品内涵、时尚配套、服务体验上进行全面升级,以新锐思维、国际视野和灵动智慧创意生活之美。具体而言,茂业南山店在硬件设施、商品组合、以及服务方面都将有全面提升,从而更加注重消费体验、时尚内涵以及人文关怀。茂业南山店整体气势雄伟,充满现代都市感。在内部设计上除继承传统百货的空间规划的科学性之外,还借鉴了mall的空间营造理念:2000余平方米的广场、15米宽的商业街及九楼露天长廊均采用户外园林布置,与周边配套环境完美融合,为消费者提供了更人性的空间享受、视觉美感。在品牌组合上,南山店除引进名品外,还将引进日式精品超市及家居生活馆,将百货店、超市、专业店、专卖店进行完美融合,极大拓宽了品位生活的层次感受。此外,每个楼层2至3家的餐饮及功能配套规划,以及内衣馆、婴用馆、饰品廊邓,完美营造购物中的体验享受。在服务上,茂业百货南山店将更注重服务的人性化,力求给顾客营造一种宾至如归的舒适购物感,而且南山区未来将以休闲、观光、旅游、购物一体化的深圳湾特色走向国际,这也决定了南山店服务国际化的趋势。基于茂业以往的成功案例,我们有足够的理由相信这种立足于城市核心商圈的核心位置,注重消费体验的新一代百货公司将给深圳市民带来全新的购物体验,也必将对整个深圳商业未来的发展产生深远的影响。

对于小象生鲜来说,茂业亿百转型升级所服务的人群,也正是小象生鲜的目标用户,这也成为双方“结盟”的坚实基础。

小象生鲜负责人表示,未来,小象生鲜还将依托美团在即时配送、精准流量、大数据、技术研发等优势继续深耕,不断提升效率,不断推动整个中国生鲜零售产业升级,进而升级中国消费者的美好生活方式,帮大家吃得更好,生活更好。

创新体验 小象生鲜带动商场客流提升50%

作为线上线下一体化生鲜超市,在美团的全方位赋能下,小象生鲜在精准流量、大数据、研发技术、即时配送方面具有先天优势,同时,针对无锡市场,小象生鲜对于门店也进一步升级。一经开业,便吸引大量无锡消费者到店“尝鲜”。

选品方面,基于数据洞察,小象生鲜在国内特色食品基础上引进全球51个国家及地区的优质美食,进口商品占比达50%;餐饮方面,小象生鲜为无锡消费者提供了更丰富的即食用餐选择,并有30平米左右的美食课堂区域用于互动型烹饪教学;自有品牌“象大厨快手菜”也依据美团点评大数据,筛选出周边区域最畅销的菜式和口味,开发了本地风味菜品如红烧狮子头、糖醋排骨、玉米胡萝卜排骨汤等。在收银环节,从APP结账到刷脸支付等,更多的黑科技无人支付设备被投入使用。

“小象生鲜的选品和餐饮很有特色,门店内还开设了美食课堂区域用于互动型烹饪教学,还可以体验各种黑科技,让消费者不仅消费,还有参与感。“茂业亿百负责人表示。

注重线下体验,这一思路正是茂业亿百需要的。在明确转型具有特色的购物中心后,为了增加体验感,茂业亿百引入了不少潮流品牌,比如壹歌KTV、艾鲁特国际击剑培训中心、达美乐披萨、达人电玩城等以及亲子教育业态,这些业态都突出了体验感。

小象生鲜开业后这段时间,茂业亿百负责人观察发现,小象生鲜作为主力店与商场其他业态有很好的互动性。“家长在送孩子上课时,会找地方逛一逛、歇一歇。能逛、能买、能吃的小象生鲜是不错的选择。”

业内分析人士表示,这些年在消费升级的趋势下,零售新物种的大量出现与购物中心对新业态的渴求,其实一直是消费升级主线下两条增长的暗线。只不过,对于商圈购物中心场景而言,人气保持旺盛是一家店获得业主青睐的必要条件,如果小象生鲜能够在商圈模型中得到有效的验证,那么迎接它的将是更广阔的世界。

以上就是对小象生鲜带动无锡茂业,客流量增加一半的相关介绍,希望可以帮助到大家,小象生鲜带给消费者的是满意度,希望大家多多参观哦!

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